Autor: admin

Gastronomie in Lichte

Ein Paar startet mit blauem Schmetterling durch

Madlen Pfeifer 31.01.2026 – 08:00 Uhr

Susann Braun ein „Ossi im Herzen“, Kai Krämer eine „rheinische Frohnatur mit Berliner Schnauze“. Seit vier Jahren leben sie in Lichte. Jetzt starten sie dort auch beruflich durch.

Kai Krämer und Susann Braun im Gastraum ihres Bistros. Ihre Berliner-Brandburger Wurzeln haben sie dort an der Wand verewigt. Foto: Carl-Heinz Zitzmann

Neuer Genuss in Lichte!

Still eröffnet, aber mit ganz viel Herz: Susann Braun und Kai Krämer haben sich mit dem Bistro Blue Butterfly einen Traum erfüllt. Direkt an der B281 bringen sie frischen Wind in die Gastronomie – bewusst anders als gewohnt.

Statt Kneipe oder Abendbetrieb liegt der Fokus auf dem, was hier lange gefehlt hat: Frühstück & Mittagstisch. Von Waffeln, Rührei und Brötchen über Bauernfrühstück bis Currywurst & Schnitzel – ehrlich, bodenständig und lecker. Dazu guter Kaffee, Filterkaffee gratis zum Essen und der legendäre Truckerkaffee für 1 Euro.

Der blaue Schmetterling ist dabei mehr als nur ein Name: Er steht für Neuanfang, Mut und ganz viel Leidenschaft.

Klein, gemütlich, herzlich – und genau das, was Lichte gebraucht hat.

Also: Reinkommen, wohlfühlen, genießen – und regionale Gastronomie unterstützen!

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Den ganzen Artikel findet ihr auf: in Südthüringen.de

Ein Klassiker nicht nur für die Kleinen.

In der Woche vom 16.02. – 20.02.2026 bekommt ihr bei uns Jägerschnitzel für 6,50 €, auch als kleine Portion für 5,50 € – panierte Jagdwurst mit Nudeln und Feuerwehrsoße (Tomatensoße) für alle die es nicht kennen.

Außerdem haben wir in dieser Woche auch wieder zusätzlich abends
von 17.00 – 20.00 Uhr offen

Regional lecker!

Von Montag 19.01.26 bis Freitag 23.01.26 gibt es bei uns Würzfleisch. Ganz klassisch ohne Schnick und Schnack… keine Pilze o.ä. drin und mit Toast, so wie ich es von meiner Mutti gelernt habe.

Solange der Vorrat reicht…

Special! Eine Woche zusätzlich abends geöffnet.

Desweiteren haben wir nur in dieser Woche zusätzlich von 17.00-20.00 Uhr offen. So können uns auch diejenigen besuchen, die zu unseren normalen Öffnungszeiten arbeiten müssen

Morgen starten wir für euch ins neue Jahr 2026 und freuen uns schon mächtig. Bis hierhin habt ihr uns mit euren guten Wünschen für uns und eurer Freude über ein Bistro in Lichte getragen. Danke! Ihr habt euch angekündigt. Jetzt sind wir dran euch zu bewirten.

Da im letzten Jahr die Öffnungszeit ab 6 Uhr kein Anklang fand, ändern wir unsere offizielle Öffnungszeit auf 8 Uhr. Für unsere frühen Gäste … wir sind schon da, einfach rein kommen.

Ab März werden wir dafür auch das ein oder andere Wochenende für euch öffnen, damit ihr auf der Terrasse euren Kaffee unter der Sonne genießen könnt.

Auch neu, der Nebenraum ist fertig. Über die Feiertage haben wir tapeziert und Tische und Stühle zusammen geschraubt. Bitte sprecht uns an, dann können wir uns über die Nutzung unterhalten.

So, nun darf es los gehen. Die Flyer kommen hoffentlich Freitag. Kommt und genießt eure Momente.

Gestern war erst einmal der letzte Tag offen.
Am 05. Januar sind wir aber schon wieder da.

Wir haben nun auch eine Seite auf Facebook, die wir dann noch weiter verlinken werden. Zudem hat eine gute Freundin Fotos gemacht und uns einen Flyer erstellt. Ihr wartet ja schon darauf.

Hier sind ein paar Fotos, die euch andeuten, was wir im Bistro für euch erschafften. Aber besser ist es, wenn ihr euch das selber ansehen kommt. Ihr könnt natürlich auch einfach so auf einen Kaffee rein schauen.

Wir haben endlich die Hürden überwunden.

Seit heute Morgen (Dienstag) könnt ihr Kaffee trinken, Frühstücken und Mittagessen. Natürlich alles auch zum mitnehmen.

Ihr glaubt uns nicht? Ganz ohne Eröffnungsfeier, ohne Flyer und ohne mündliche Einladung?

Würden wir auch nicht glauben, wenn wir es nicht getan hätten. Einfach offen. Kein Tam-Tam. … OK, Werbung kommt dann noch. Wir müssen uns ja auch erst noch zurech finden.

Also. Schaut rein was es bei uns gibt!
Schaut euch um, was wir neues geschaffen haben!
Erzählt es, dass wir für euch und eure Freunde und Kollegen offen haben.

Ab 6 Uhr könnt ihr Brötchen und Kaffee holen.
Frühstück bereiten wir ab 8 Uhr.
Mittag gibt es … mittags 😀

Wir freuen uns auf euch!

Ab dem 18.11.2025 haben wir von

Montag – Freitag 06.00 – 16.00 Uhr

geöffnet ( außer Feiertagen)

Die Eröffnung selber mussten wir ja leider verschieben. Alles saniert und renoviert und auf dem letzten Meter … Wir lassen unseren Termin für die kleine Eröffnungsfeier am 25.10.2025 bestehen. Wir nennen es jetzt „Pre-Opening für Freunde und Familie“.

Wir sind gespannt, was du zu dem „neuen“ Bistro BlueButterfly sagen wirst. Natürlich sollst du nicht nur einmal kurz rein kommen zum schauen, sondern einer unserer Stammgäste werden.

LKW-Fahrer auf einen kurzen Stopp für einen guten Kaffee und Brötchen. Schüler vor und nach der Schule, oder in der Pause. Nach dem ihr eure Kinder in den Kindergarten gegenüber gebracht habt. Für ein kleines Mittag an alle, die hier arbeiten. Wie haben bald für euch alle offen. Auf dem Heimweg von der Frühschicht. Wir können es ja selber nicht erwarten.

Ihr wollt wissen, wann es denn nun für euch endlich Frühstück gibt! Es geht am 17.11.2025 los. Termin steht auch auf der Startseite. Und dann machen wir auch eine Eröffnung für alle am Samstag davor!

Wenn es keine Handwerker sind, oder die Spedition unsere Bestellungen zurück nehmen muss, weil kaputt, dann ist es die profane Erkältung.

Schöne Meldungen gibt es aber dennoch. Küche ist vollständig und fertig. Spülküche ist alles montiert. Der Gastraum ist fertig. Die Arbeiten an dem Bistro sind soweit abgeschlossen. Nicht ganz geschafft – weil das meine Werkstatt war – ist der Nebenraum. Da fehlt noch Tapete und in der Kaffeeküche fehlt noch Tapete. Wie ihr seht, „eigentlich“ fertig.

Nicht geschafft haben wir mit dem schmerzlichen Ausfall, die Einkäufe und das Herrichten für euch. Das geht jetzt noch um Tage …. Wenn wir denn alle wieder gesund sind.

Bald. Ganz bald. Und dann bekommt ihr lecker Kaffe, Brötchen, Frühstück und die kleine Mittagskarte. Die werden wir euch dann immer vorher schon hier einstellen und ihr „bestellt“ dann bitte, damit wir nicht so viel an Lebensmitteln weg werfen müssen. Das muss sich erst noch einspielen

Wir freuen uns auf euch.

Ihr habt uns bestimmt schon auf der Terrasse Baumaterialien schleppen sehen. Tatsächlich ist es die Zielgerade. Dass unser Nachbar bei der Terrasse hilft, kommt euch zugute. Diese war noch gar nicht geplant und wird doch gerade schön gemacht.

Auch die Elektrik nun ist seit Ewigkeiten fertig, dank dem schnellen Einsatz vom Elektriker Köhler aus Lauscha, der uns den Sicherungskasten setzte.

Und es geht auch innen mit dem Nebenraum und dem Gastraum in großen Schritten voran. Zusätzlich machen wir den Tresen neu und auch die Türen sind draußen und es kommen offene und helle Türen rein. Es soll euch gefallen und ihr sollt euch wohlfühlen. Es ist nicht mehr das Bistro von früher!

Das private Pre-Opening am 23. August müssen wir aber noch mal etwas verschieben. Es sind aber nur noch wenige Wochen bis wir aufmachen. Wir freuen uns schon darauf. Dass wir immer wieder gesagt bekommen, dass ihr schon wartet, gibt uns immer neuen Schwung. Danke.

Und falls ihr es noch nicht mitbekommen habt. Das Gästezimmer kann schon gebucht werden. Es gibt nur noch kein Frühstück dazu.